Naturbunte Eier vom GackerAcker: frisch & lokal
Info
Unser Verkaufsstand an der Langen Horst Ecke Chausseehaus bietet täglich frische Eier in diversen Farben.
Preise
Ei, bunt: €0,50
Ei, naturfarben: ???
Für die naturfarbenen Eier zahlt man, was man möchte. Wenn man es wirklich nötig hat und sich im Supermarkt keine Eier leisten kann, darf man sie auch so mitnehmen. Wir danken für eure Ehrlichkeit und Mitarbeit, für ein schöneres Miteinander.
Zahlung bar vor Ort oder per PayPal QR-Code.
Wieso sind die Eier bunt?
Viele kennen Eier nur in Weiß oder Braun aus dem Supermarkt. Wenn dann plötzlich olivgrüne, dunkel rotbraune oder besonders helle Eier im Nest liegen, wirkt das fast, als hätte jemand nachgeholfen. Dabei ist genau das Gegenteil der Fall: Die Farben unserer Eier sind vollkommen natürlich. Sie entstehen nicht durch Futtertricks, Farbe oder irgendeine Behandlung, sondern ganz einfach durch die Hühnerrassen, die bei uns leben.
Die dunkel rotbraunen Eier stammen von unseren Marans. Diese Rasse ist bekannt für ihre außergewöhnlich dunklen Eier, die oft fast schokoladig wirken. Jedes Ei sieht dabei ein kleines bisschen anders aus. Mal ist die Farbe etwas satter, mal etwas weicher, mal mit feinen Sprenkeln oder kleinen Nuancen in der Oberfläche. Genau das macht für uns den Reiz aus: Kein Ei sieht aus wie vom Fließband.
Die grünlichen Eier kommen von unseren Olivlegern. Dabei handelt es sich nicht um eine klassische alte Rasse, sondern um Hühner, die gezielt aus passenden Linien entstanden sind. Für diese besondere Eifarbe werden blaulegende Hühner, zum Beispiel Araucana oder Cream Legbar, mit dunkelbraunlegenden Rassen wie Marans kombiniert. Das Ergebnis sind wunderschöne Olivtöne, die von dunklem Moosgrün bis zu einem weicheren, helleren Grün reichen können.
Unsere helleren Eier stammen von Orpingtons, während unsere Blumenhühner die klassischeren normalfarbigen Eier legen. So entsteht bei uns ganz von selbst eine kleine Farbpalette im Eierkorb. Gerade diese Mischung macht es so schön: mal traditionell, mal zart, mal kräftig, mal überraschend dunkel. Und weil jedes Huhn ein bisschen anders legt, bleibt es immer spannend, was morgens im Nest auf uns wartet.
Die Schalenfarbe sagt übrigens nichts darüber aus, ob ein Ei besser oder schlechter ist. Innen sind alle Eier erst einmal ganz normale Eier. Die Unterschiede liegen vor allem in der Schalenfarbe und damit in der Genetik der jeweiligen Hühner. Was für uns aber wirklich zählt, ist nicht nur die Farbe, sondern auch, dass unsere Hühner artgerecht leben, viel Platz haben und einfach Huhn sein dürfen. Das sieht man vielleicht nicht in jedem einzelnen Ei sofort, aber es gehört für uns untrennbar dazu.
Für uns sind die bunten Eier deshalb mehr als nur hübsch anzusehen. Sie erzählen ein bisschen davon, wie vielfältig Natur sein kann. Jedes Ei ist ein kleines Unikat, gelegt von Hühnern mit unterschiedlichen Rassen, Farben und Persönlichkeiten. Genau das lieben wir an unserer kleinen Hühnerschar: Sie macht nicht nur unseren Garten bunter, sondern auch jeden Eierkarton.
Was ist der Hahnentritt?
Ein sogenannter Hahnentritt ist ein kleiner roter Punkt im Ei. Er hat nichts mit einem Embryo oder einer Befruchtung zu tun, sondern entsteht, wenn bei der Ei-Bildung winzige Blut- und Gewebespuren in den Dotter gelangen. Gesundheitlich ist das unbedenklich und das Ei kann ganz normal gegessen werden.
Da insbesondere unsere farbigen Eier extrem dicke Schalen haben, kann ein Hahnentritt hier öfter vorkommen. Auch in Supermarkt-Eiern hat man in 30% aller Fälle solch einen Hahnentritt; er ist vollkommen normal und natürlich, hat nichts mit "angebrüteten Eiern" o. Ä. zu tun.